まずは、だいこんを引いていきます。マルチ２本分のだいこんを１列に並べながら引いていきます。

白首だいこんは洗う必要がありませんので、数で勝負。多い日は５，６人で１日１万本ほど引く日もあります。後で紹介する作業を並行して行いますので、引き専門の作業者（管理人もそうです）になると、１日３０００本以上は引いていると思います。そう話すと、”すげぇー”と言われますが、１日引いていると案外あっという間です。