だいこんを洗います。

まず、機械で洗います。機械には上下に洗浄ブラシが付いています。上が固定ブラシ、下が回転ブラシで、その間に回転ブラシと並行になるようにだいこんを入れていきます。

機械から出ただいこんは風呂桶に落ちます。そこで、もう一度人間の手で洗います。機械だけでは完全に土が落ちないからです。

秋の青首だいこん収穫は１２月〜１月にかけて行います。この時期のだいこん洗浄作業は、本当につらい作業です。